蒜茸蒸生蚝的钾含量是很高的，那么蒜茸蒸生蚝的做法是什么呢？

把生蚝清洗干净，要用刷子使劲的刷 把泥沙洗掉。去壳 ，生蚝平的一面壳朝上，用刀尖对着生蚝的三角尖地带 ，用刀插进去45度往上提，同时顺着开口转动刀把生蚝的肉与壳分开 。

蒜与红辣椒切碎备用。平底锅内倒入色拉油，放入蒜末与红辣椒爆香。淋入适量的生抽。再加入蚝油调味。加入适量的糖调味，然后盛出备用。把生蚝肉放入生蚝壳里，上面铺上蒜蓉酱汁。冷水上锅，开锅后蒸8到10分钟，如果想吃熟一点的，可以蒸15分钟，开锅盖在每个生蚝撒葱花，然后再加盖焖一分钟出锅即可。