到了星期天，我就做这道菜，因为孩子在家，他最喜欢吃这道菜了，配上米饭，他能吃一碗，最后就连汤都吃完了，这道菜就是很家常的西红柿炒鸡蛋，这道菜大家都不陌生吧。可是我的孩子，最喜欢吃了。

番茄3个，鸡蛋5个，酱油1勺，盐3克，糖1勺，清水小半碗，蒜末适量番茄洗净去蒂，切成滚刀块，大概是半个麻将大小就行。鸡蛋磕入干净的碗里，加入2克盐，打散备用热锅，放入适量的食用油，转一圈锅，油布满锅底后，倒入鸡蛋液，煎至底部凝固翻面，用锅铲把大块的蛋切成小块，继续煎至微金黄即可铲出备用。另起一锅，放入适量的食用油，爆香蒜末后倒入番茄，翻炒至番茄变软，加入盐和酱油拌匀，加入小半碗清水煮沸成汁水。把鸡蛋倒入锅内翻炒均匀即可出锅。

哎，当妈的就是操心，想着孩子去学校吃饭吃的再好，都不如家里做的养人，就感觉，孩子去学校的时候瘦了不少。看的我心疼的，难受想哭。所以每次孩子放假的时候，我就买好多食材，做了好多，希望能把他丢失的营养都补回来。所有的妈妈大概都是这样的想法吧！看见孩子吃的这么好，连汤汁都吃了，真好。