但事实上它经过高温煮熟之后，不仅臭味没有了，而且吃起来口感顺滑。常见的吃法有蒸着吃，炒着吃或者打碎之后制成汤圆、馒头等，还可以用来煮水当凉茶饮。同时鸡屎藤还是一种中草植物，全草均可以入药，有消食健胃、化痰止咳、清热解毒之功。

第二、败酱草

败酱草，又分为黄花败酱和白花败酱，它在我国大部分地区均有分布。它因为晒干之后故陈败的臭酱气味，所以得名败酱草。败酱草同样是是可以食用的，而且它的味道还不错，算是春天比较优质的野菜之一。事实上败酱草只有晒干之后味道才非常的难闻，它新鲜的叶子哪怕是揉搓其实味道也并不重。

败酱草可是个好东西，同样属于药食同源植物，它最早记载于《神农本草经》中，位列中品。其全草都是可以入药，有清热解毒、消痈排脓、祛瘀止痛之功。

第三、鱼腥草

鱼腥草就很常见了，它因为全株有类似于鱼腥气息故而得名鱼腥草。鱼腥草又称折耳根、臭草、蕺菜，它是三白草科植物蕺菜属植物。它同样主要生长在南方，不过作为野菜鱼腥草相比前面两种野菜，它接受的人群更广因也更多。

特别是在云贵川地区，鱼腥草是特别受欢迎的一种野菜。目前我国就开始大规模的人工种植，因为它的消费群体越来越大。不过笔者却是吃不惯，味道怪怪的。记得小的时候扯猪草的时候，还经常摘它来喂猪呢。用一句话来总结就是，喜欢的人恨不得天天吃，还说它味道清香、脆嫩爽口。而不喜欢的人闻都不愿意闻一下。虽然鱼腥草的争议很大，但是不能否认鱼腥草的价值。

鱼腥草是一种宝藏植物，它同样属于药食同源植物。其全草都是可以入药的，有很高的药用价值。而且药用历史也非常悠久，它最早记载于秦汉时期。在《名医别录》中就有记载，位列下品，是非常有价值的一味传统中草药，有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋。

好了，今天的文章就写到这里了。大家对于以上三种野菜都了解了吗？这些重口味的野菜你都吃过吗？大家有什么想说的也可以在下方评论区留言，分享您的见解。

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