大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
口蘑焖鸡翅
食材准备：鸡翅、口蘑、黑胡椒碎、蒜末、葱花。
做法流程：
1.鸡翅清洗干净，然后一分为二剪开放入大碗中，接着加入适量的淀粉、料酒、黑胡椒碎、生抽、老抽和花生油，抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.清洗干净口蘑，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡翅油煎，煎至鸡翅两面金黄熟透后，盛出备用。
3.切好蒜末，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，然后倒入口蘑一起翻炒均匀，炒软口蘑后，再加入煎好的鸡翅一起翻炒。
4.然后加入少许的食盐和蚝油调味提鲜，接着继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
辣椒酿肉
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食材准备：青椒、瘦肉、韭菜。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末，放入大碗中，接着把韭菜清洗干净，切成韭菜末，一起放入。
2.往大碗中加入适量的淀粉、生抽、蚝油、食盐和花生油，再搅拌均匀上劲备用。
3.辣椒清洗干净，然后一分为二切开，去除辣椒籽，再把调好的肉馅酿入，接着调制酱汁，取碗加入一勺生抽、一勺蚝油、半勺淀粉和适量的清水，搅拌均匀即可。
4.热锅烧油，油热以后，放入辣椒酿油煎，煎至起虎皮后，再倒入调好的酱汁焖煮收汁，收至汤汁浓稠后，即可出锅开吃。
菠菜炒鸡蛋
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食材准备：菠菜、土鸡蛋、蒜末。
做法流程：
1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液滑熟，再盛出备用。
3.清洗干净菠菜，然后起锅烧水，水烧开以后，放入菠菜焯一下水，去除草酸，再捞出沥干水分备用。
4.切好蒜末，然后热锅烧油，油热以后，倒入蒜末爆香，接着加入一勺豆瓣酱炒出红油，接着放入焯好的菠菜和煎熟的鸡蛋，继续翻炒一分钟入味，即可出锅开吃。
莲藕毛豆炒肉片
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食材准备：瘦肉、莲藕、毛豆、蒜末、葱花。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片放入大碗中，接着加入姜丝、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.莲藕去皮清洗干净，然后切成薄片备用，接着把毛豆准备好，再起锅烧水，水烧开之后，放入莲藕和毛豆焯熟，最后捞出沥干水分备用。
3.切好蒜末和葱花，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至瘦肉变色后，盛出备用。
4.另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入莲藕、毛豆和瘦肉一起翻炒均匀，然后加入适量的食盐、白糖和蚝油调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
番茄娃娃菜炖粉条
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食材：番茄2个，娃娃菜1颗， 红薯粉条适量，葱姜适量， 肉末适量（猪肉或鸡肉），盐适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，食用油适量
步骤：
1. 番茄洗净切成块状备用；娃娃菜洗净切段备用；红薯粉条提前用温水泡软备用；葱姜切末备用。
2. 锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜末爆香。
3. 加入肉末翻炒至变色，再加入番茄块翻炒均匀。
4. 倒入适量清水，大火烧开。
5. 加入泡软的红薯粉条，翻炒均匀。
6. 加入娃娃菜，再加入生抽、老抽、糖调味。
7. 翻炒均匀，炖煮约5分钟，直到娃娃菜变软。
8. 最后加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
蒜蓉海米炒莴苣丝
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所需食材：莴苣、干贝（海米）、大蒜、蚝油、盐、植物油。
制作步骤：
1. 莴苣洗净去皮后，切成细丝，干贝（海米）用水泡软备用，大蒜切成细末。
2. 锅中加油热后，加入蒜末爆香，然后加入泡软的干贝（海米），翻炒出香味，接着加入莴苣丝，快速翻炒均匀，加入适量的蚝油和盐调味，炒至莴苣丝变软即可出锅。
黑木耳炒肉丝
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材料：瘦肉，肥肉， 水淀粉，蚝油，芝麻油，水发黑木耳，盐
步骤：
1. 准备材料：将瘦肉切成丝，肥肉切碎备用；黑木耳提前泡发，洗净后切丝；瘦肉丝用水淀粉上浆。
2. 油锅加热：锅里放少许色拉油，放入肥肉炒至出油，然后加入瘦肉丝翻炒至变色。
3. 加入黑木耳：瘦肉丝变色后，加入黑木耳丝，继续翻炒均匀。
4. 调味：加入盐、蚝油、芝麻油调味，让食材充分吸收调料的味道。
5. 勾芡：调至中火，用水淀粉勾芡，让肉丝和黑木耳充分裹上淀粉。
6. 出锅：翻炒均匀，待黑木耳熟透，汤汁浓稠后，即可关火出锅。
牛肉炒山药
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食材：
牛肉1块，山药2根，玉米粒，豌豆粒，酱油1勺，料酒1勺，芡粉，蛋液，蒜末，食用油。
做法：
1. 首先将牛肉切成小块，放入碗中。加入料酒、酱油、芡粉、蛋液，用筷子搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 将山药去皮，切成小块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
3. 烧热锅，倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香。
4. 接着放入腌制好的牛肉块翻炒，炒至表面变色后盛出备用。
5. 在锅中倒入一些油，放入山药块翻炒，炒至山药表面微黄。
6. 然后加入牛肉块、玉米粒、豌豆粒一起翻炒均匀。
7. 倒入适量酱油、料酒，继续翻炒，使食材充分入味。
8. 炒至食材全部熟透，加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀。
9. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
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